RIBES SAFT

Herbstzeit – Erntezeit & Ernte-DANK

Das Obst wird Reif und es ist Zeit die Früchte zu ERNTEN, zu VERARBEITEN und DANKBAR zu sein.

Marmeladen – Fruchtleder & Saft

Wir haben schon über das Kochen von Marmeladen und Fruchtleder aus Quitten und Kornelkirschen berichtet.

Quittenmarmelade Rezept von Luis mit Ingwer oder steirischen Krenn
Quittenmarmelade Rezept von Luis mit Ingwer oder steirischen Krenn

Heuer, das wissen alle, war ein vom Wetter forderndes Jahr. Später Schneefall und Frostnächte, lange Regen- und Trockenzeiten brachten sehr unterschiedliche Ernten ein.

Einige unserer Apfelbäume brachten trotz alle dem viele Früchte. Wenn man in unserer Weststeiermark durch Streuobstwiesen fährt sieht man so manchen Apfelbaum der voll mit Äpfeln ist. Einige davon werden leider nicht bewirtschaftet, was natürlich schade ist.

Ribes - Obstsäfte
Ribes – Obstsäfte

Wir haben heuer 300 kg zum Pressen bringen können. Ich kann da die Firma Ribes in St. Stefan ob Stainz sehr empfehlen. Das geht sehr einfach, heuer besteht noch bis 31.10.2024 immer am Montag, Mittwoch, Donnerstag und Freitag von 8.00 bis 17:30 die Möglichkeit Äpfeln an zu liefern.

Ribes - Obstsäfte - Apfelsaft
Ribes – Obstsäfte – Apfelsaft

Die Früchte sollen gesund und ohne Fäulnis sein, man kann sie lose auf dem Anhänger oder in sauberen Säcken anliefern. Sie werden in einen Trichter geleert mit einem Aufzug in eine Wage befördert und danach auf das Lager. Das ermittelte Gewicht und der Tagespreis ergeben eine Gutschrift. Diese kann man sich auszahlen lassen. Wir haben mit dem Guthaben wieder Säfte und Most aus dem Laden genommen und das restliche Guthaben werden wir sicher in nächster Zeit aufbrauchen. Im Laden besteht auch die Möglichkeit alle Produkte zu verkosten. Ich finde es toll wenn man Regionale Produkte so einfach bekommen kann und man sein eigenes Obst nicht entsorgen muss.

Hannerl bei RIBES
Hannerl bei RIBES

Du kannst auch die Webseite der Firma Ribes besuchen https://ribes.at/.

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